Todo código CSS deve ser organizado para facilitar a vida de quem for editá-lo. Organizar e otimizar não é apenas um questão de estética, e sim algo necessário para deixar o código mais fácil de editar. Ainda bem que existem ferramentas que fazem essa otimização e organização por nós.
É bom ressaltar que o ideal é que isso seja feito de forma manual, no momento em que o código é criado, mas como em muitos casos as pessoas não querem "perder" tempo indentando ou otimizando código é melhor usar uma ferramenta que faça isso por nós.
Ferramentas para Organizar e Otimizar CSS:
O uso incorreto dessas ferramentas pode trazer resultados indesejados. Portanto, se for usá-las, teste muito bem o site para ver se nada foi "quebrado" por alguma alteração feita no código por elas.
